Cebada Tostada (Patagonia Malt) x kilo

La cebada tostada es un producto 100% natural elaborado a partir de la tostación de la cebada. Las altas temperaturas de tostación logran un producto con sabores y aromas únicos. Aporta color y enriquece el producto, fortalece el sabor característico de las cervezas Stouts y algunas Porter. Oscurece el color de la espuma de las cervezas.

 Sabor

• Notas fuerte a café y chocolate amargo.
• Presencia de sabores fenólicos y de astringencia con niveles de uso medio a alto.

Aplicaciones

• Cervezas tipo Stout que buscan sabores fuertes y notas a café.
• Algunas cervezas Porter. Cervezas oscuras.